Thơm mát ruốc khô xào mướp hương

Món mướp hương xào con ruốc khô (tép khô) vừa giản đơn, nhanh gọn và dễ ăn, hợp với những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả mướp hương, bào vỏ, rửa thật sạch - 1,5 muỗng canh tép khô - 1 củ hành tím - dầu chiên - Hành lá Cách chế biến: - Mướp cắt thành miếng nhỏ. Ruốc khô ngâm rửa thật sạch bằng nước lã, để ráo bớt.

- Phi thơm hành tím xắt nhỏ với dầu chiên. Cho ruốc vào xào sơ.

- Cho tiếp mướp vào xào đến khi chín.

- Cho thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi múc ra đĩa sâu lòng để thưởng thức.

Lam Giang
(thực hiện)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)